Osallistujat ja reseptit

Baarimestarien SM-karsinnat 9.6.2025 Kuopio

Kilpailija: 1. Jari Hakkarainen

Juoman nimi: 75–05–25
 Sarja: SM-sarja

Resepti:

  • 2 cl Williams Elegant 48 Gin (Vinoble Oy)

  • 1,5 cl Del Professore Vermouth Bianco (Vinoble Oy)

  • 1 cl Merlet Crème de Poire (Vinoble Oy)

  • 2,5 cl 5olution -happosekoitusta

  • Dash Fee Brothers Grapefruit Bitters

  • Greipinkuoriöljyä juoman pinnalle

Työtapa: Hämmentäminen
Tarjoilu: Nude Savage Pony Glass
Koriste: Karamellisoitu päärynäsiivu ja syötäviä kukkia



Kilpailija: 2. Joel Österholm

Juoman nimi: Naranja Verde
 Sarja: SM-sarja

Resepti:

  • 4 cl Mionetto Aperitivo (Hartwall)

  • 2 cl Brockmans Orange Kiss Gin

  • 6 cl itsetehtyä Verde cordialia

  • Orange setz

Työtapa: Hämmennys
Tarjoilu: Orrefors Crystal on the rocks -lasi
Koriste: Orange peel ja cocktailtikku

Kilpailija: 3. Jenni Korpelainen

Juoman nimi: Bubble Rum
 Sarja: SM-sarja

Resepti:

  • 4 cl Bacardi Carta Blanca (Sinebrychoff)

  • 3 cl Monin Bubblegum -siirappia (T. R. Björkbom Oy)

  • 2 cl limemehua

  • 3 cl kananmunanvalkuaista (maustettu etukäteen tuttifrutti-aromilla)

  • Tuttifrutti-aromisuihke viimeistelyyn

Työtapa: Ravistus
Tarjoilu: On the rocks -lasi
Koriste: Kukkaa, vaniljatankoa ja limen kuorta

Kilpailija: 4. Janne Rautiainen

Juoman nimi: Don't Call Me Cherry
 Sarja: SM-sarja

Resepti:

  • 2 cl De Kuyper Apricot Brandy (Anora) 

  • 2 cl Torres 10 Reserva Imperial (Winestate)

  • 3 cl itsetehtyä Turbo-kirsikkaa

  • 1 cl sokerisiirappia

Työtapa: Ravistus
Tarjoilu: On the rocks -lasi
Koriste: 3 Maraschinokirsikkaa cocktailtikussa


Kilpailija: 5. Elisa Forss

Juoman nimi: Whiskey in The Berry Jar
 Sarja: SM-sarja

Resepti:

  • 2 cl Johnnie Walker Black Label (Hartwall)

  • 2 cl Aperol (BPF)

  • 2 cl kirkastettua sitruuna-superjuicea*

  • 2 cl kirsikka-,puna- ja mustaherukkasiirappia**

Työtapa: Hämmennys
Tarjoilu: Cocktail-lasi + suorakulmainen lautanen lasinalusena
Koriste: Marjanahka***** ja syötävä kukka
 

Kilpailija: 6. Riku Löfberg

Juoman nimi: Food For Thought
 Sarja: SM-sarja

Resepti:

  • 2 cl Stoli Cucumber (BPF)

  •  2 cl Stoli Cucumber (rasvapesty luuytimellä) (BPF)

  • 0,5 cl Ancho Reyes Verde (BPF)

  • 6 cl Pho keittopohjaa

  • 2 lohkoa limeä kylkeen 

  • Korianteribitteri (valinnainen)

Työtapa: Hämmennys
Tarjoilu: Aasialainen teekuppi
Koriste: Thaibasilika, pieni lihanpala, ohut keksi

Kilpailija: 7. Tuomas Hämäläinen

Juoman nimi: Entangling Roots
 Sarja: SM-sarja

Resepti:

  • 2 cl Merlet Pineau des Charentes Rose (Vinoble)

  • 3 cl Darroze Armagnac 12yo (uutettu kallioimarteen juurella)

  • 2,5 cl 5olution

  • 2,5 cl vaahterasiirappia

  • Dash suola/MSG-liuosta

  • Dash persikka bitter

  • Spray: Pineau/Armagnac/persikka bitter

  • Appelsiinin eteeriset öljyt

Työtapa: Hämmennys
Tarjoilu: Coupetini-lasi
Koriste: Temperoitua tummaa suklaata ja syötävää kukkaa

Kilpailija: 8. Conor Sharma

Juoman nimi: Sunflower
Sarja: SM-sarja

Resepti:

  • 4 cl Finlandia Wildberry & Rose (Anora)

  • 2 cl Honeymelon & Jalapeno -likööri (itsetehty)

  • 4 cl Mango super syrup

  • 2 cl Greippi & Lime super juice

  • 1 cl Saline/MSG-liuosta

  • Grapefruit & Peach bitter mist (maalattuna vaahdon päälle)

  • No waste -karkki

Työtapa: Ravistus
Tarjoilu: Kukan muotoinen coupe-lasi
Koriste: Peach & Grapefruit Mist + No Waste -karkki


Kilpailija: 9. Enni Tahvanainen

Juoman nimi: Rose Kiss
 Sarja: Signature Cocktail – vain aktiivijäsentestin tänä vuonna suorittaneille/suorittaville

Resepti:

  • 4 cl Arctic Blue Gin Rose (Arctic Blue Beverages, Norex)

  • 4 cl Mehukatti metsämansikka

  • 3 cl sitruunamehua

  • 1 cl Modo Valkosuklaa (Mixtec)

  • 6 mintunlehteä

Työtapa: Shake (ravistus)
Tarjoilu: Cocktail-lasi
Koriste: Mansikkasuola reunassa

Kilpailija: 10. Jani Hyyppä

Juoman nimi: Cocoloco
 Sarja: SM-sarja

Resepti:

  • 2 cl Vida Mezcal

  • 2,5 cl Harveys Bristol Cream Sherry (Interbrands)

  • 7,5 cl maitopesty Cocopops Sour Mix

  • 2 dash bitter blend

Työtapa: Hämmennys
Tarjoilu: Coupette-lasi
Koriste: Mezcal-appelsiinispray ja appelsiinisiivu


Kilpailija: 11. Markus Sillanpää 

Juoman nimi: Kentucky On Vacation
 Sarja: SM-sarja

Resepti:

  • 4 cl Buffalo Trace (Anora)

  • 3 cl itsetehtyä siirappia

  • 2 cl sitruunamehua

  • 4 tippaa Foamee

  • Appelsiinin öljy viimeistelyyn

Työtapa: Koneravistus
Tarjoilu: On the rocks -lasi
Koriste: Ruohoa/heinää ja kukkaa
 

Kilpailija: 12. Riina Uusimäki

Juoman nimi: Flaming Phoenix
 Sarja: SM-sarja

Resepti:

  • 4 cl Kyrö Malt (Interbrands)

  • 1 cl Keigetsu Yuzu Sake

  • 2 cl porkkana–pippuri–musta tee -siirappia

  • 3 cl Monin Lemon Rantcho (T. R. Björkbom Oy)

  • 3 tippaa Angostura Orange Bitter (Interbrands)

  • 5 tippaa Foamee

Työtapa: Ravistus
Tarjoilu: Secrets cocktail -lasi (Dieta)
Koriste: Syötävä pitsikoriste

Kilpailija: 13. Jenny Kurkela

Juoman nimi: Pumpuliunelmia – Cotton Dreams
 Sarja: SM-sarja

Resepti:

  • 2 cl Maker’s Mark (Edrington)

  • 2 cl Alcymist Amaretto

  • 1 cl Rooster Rojo Mezcal

  • 2 cl sitruunamehua

  • n. 3 rkl ranskalaista marenkia

  • Sitruunankuori

Työtapa: Hämmennys
Tarjoilu: Jäiden ja pillin kanssa. Viimeistellään sitruunankuorella ja poltetulla marengilla. Käytössä piimälasi, puualusta, oksia ja kukkia.
Koristeet: Marenki, sitruunankuori, oksat ja kukat, puualusta


Kilpailija: 14. Mihat Mohammadi

Juoman nimi: Velvet Ember
 Sarja: SM-sarja

Resepti:

  • 35 ml Del Maguey Vida Mezcal (Pernod Ricard Finland)

  • 15 ml Aperol (BPF)

  • 15 ml tuoretta limemehua

  • 20 ml punajuuri-hibiscus-cordialia

  • 10 ml agavesiirappia

  • 5 ml arabikumia

  • 5 ml balsamico-reduktiota

  • 2 tippaa itse tehtyä tinktuuraa

Työtapa: Ravistus
Tarjoilu: Nick & Nora -lasi ilman jäitä
 

Kilpailija: 15. Krista Ylönen

Juoman nimi: Perry with Me
 Sarja: SM-sarja

Resepti:

  • 4 cl Père Magloire XO (BPF) 

  • 3 cl päärynä–valkosuklaa-cordial

  • 2,5 cl tuorepuristettua sitruunamehua

Työtapa: Hämmennys
Tarjoilu: Coupe-lasi
Koriste: Päärynäsiivu ja harsokukka